Por conta da pandemia os brasileiros cortaram o consumo de carne bovina, de acordo com dados do governo federal, que calcula a disponibilidade do produto subtraindo o volume de exportação nacional. Este é o menor nível em 25 anos.
De acordo com reportagem do Estadão, não bastasse a perda de renda da população, os preços de cortes bovinos dispararam, na esteira de valores recordes da arroba do boi gordo, limitando o consumo interno, enquanto a China importa como nunca carnes do Brasil.
Atualmente cada brasileiro consome 26,4 quilos desta proteína ao ano, o que dá quase 14% em relação a 2019, quando ainda não havia crise sanitária. Este é o menor índice desde 1996, início da série histórica da Conab. Nos quatro primeiro meses deste ano o consumo de carne bovina caiu mais de 4% em relação a 2020, estima a Conab.
A queda no consumo está associada à pandemia, que trouxe desemprego e perda de renda.
Por conta do alto preço na carne, o brasileiro a procurar opções mais baratas, como frangos e suínos. O consumo de ovos, que o Brasil quase não exporta, chegou ao maior nível em 20 anos.
Ainda de acordo com a Folha, uma doença que dizimou boa parte do rebanho suíno da China diminuiu a oferta de carne naquele país, levando-o a importar mais proteína de outros lugares. Isto ajudou a fomentar uma inflação global dos alimentos, que também assola o Brasil.
Dados do IBGE revelam que o preço das carnes em geral subiu 35% no país nos 12 meses até abril, mais que cinco vezes o próprio IPCA no período.
