Com os preços praticados atualmente nos supermercados, todas as opções de receitas caseiras são válidas. Afinal, é possível fazer grandes quantidades de produtos deliciosos, gastando muito menos e obtendo o mesmo sabor, senão, melhor.
INGREDIENTES
300 g de açúcar cristal (1 ¼ xícara de chá)
1 litro de leite
MODO DE PREPARO
Em uma panela, coloque 300 g de açúcar cristal, 1 litro de leite e leve ao fogo médio até encorpar e ficar com cor de caramelo claro (cerca de 35 minutos).
Retire do fogo, transfira para uma batedeira e bata bem até esfriar (cerca de15 minutos).
Desligue a batedeira e utilize em seguida.
Dica: para saber o ponto correto do leite condensado, deixe um pires no freezer por cerca de 1 hora. Coloque uma gota do leite condensado no pires gelado e vire-o para a gota escorrer. O ponto correto é quando a gota não escorre rapidamente. Rende 500g.
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Culinária
