Está com pressa? Saiba como fazer panqueca aos quatro queijos com molho de salsa

Receita é simples, prática e fácil de fazer. Confira aqui os ingredientes e o modo de preparo

Está com pressa para o almoço e não sabe o que fazer? Calma! Que tal aprender uma receita simples, prática e gostosa? Veja aqui como se faz panquecas aos quatro queijos com molho de salsa. Confira os ingredientes e o modo de preparo:

Ingredientes
2 xícaras (chá) de leite 
2 unidades de ovo 
2 xícaras (chá) de farinha de trigo 
1/2 xícara (chá) de amido de milho 
1 colher (café) de fermento químico 
1 pitada de sal 
1/4 xícara (chá) de azeite de oliva 
4 dentes de alho bem picados 
100 gramas de queijo provolone ralado 
150 gramas de ricota esfarelada 
100 gramas de queijo mussarela ralado 
1 xícara (chá) de requeijão 
1/2 maço de salsa (ou salsinha) bem picado

Modo de preparo

No liquidificador, bata 2 xícaras (chá) de leite, os ovos, a farinha de trigo, o amido de milho, o fermento, o sal, 2 colheres (sopa) de azeite e o alho. Unte levemente uma frigideira pequena antiaderente. Faça as panquecas e doure dos dois lados. Reserve. Para o recheio, em um recipiente misture os queijos, o requeijão, o restante do leite e misture bem até formar uma pasta. Recheie as panquecas e disponha-as em um refratário untado. Para fazer o molho, misture a salsa, o restante do azeite e o sal. Regue com o molho as panquecas e leve ao forno durante 15 minutos para aquecê-las. Sirva em seguida.